中国酒文化遇到西方葡萄酒产生的效应

泸州酒业在西方的国家，喝酒是讲究方法和技巧，慢慢品味其中的滋味。而在在中国我们喝酒，以干为敬，追求的是酒精带给我们刺激和享受。然而当西方葡萄酒遇上中国的酒文化会发生怎样的效应呢?

在西方国家，葡萄酒文化与生活、品位、享受联系在一起，同时也是饮食文化的重要组成部分。而中国的饮酒文化主要是表现个人的豪迈，喝酒就要喝得痛快，也就是老外眼中的干杯文化。酒在口腔中停留不超过一秒就会被咽下，喝得慢就是不爽快，严重一点就是不给敬酒的人面子。以中国人干杯的方式来喝，追求的是酒精带给感官的刺激与快感。

中国的酒文化显然是讲究集体主义的，讲究的是呼朋唤友，一起畅饮。而西方的葡萄酒文化比较侧重为个人主义，表现出在两个方面，一个是有群聚而饮，也蛮多浅尝独酌;二是讲究产品多样化，个性化，突出酿酒师的作用。

中国酒文化的权力距离大，表现在饮酒礼仪上，就是尊卑、长幼、主客、亲疏公明，一旦破坏距离，就会天下大乱。而西方葡萄酒文化的权力距离比较小，更为率意随心。

要知道中国传统的葡萄酒文化，或许可以从王翰的《凉州词》中窥探一二：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”然而，这种豪迈虽带有葡萄美酒，却依然离品位生活的葡萄酒文化很遥远。也许这也说明了为什么从王翰身处的唐代到现在，葡萄酒在中国都没有得到太大发展的原因。