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酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样，其品质自然不同。目前，多采用高粱为主要酿酒原料，其他一些酿造白酒的作物还有荞麦、土豆、红薯等等。凡是含有淀粉比较多的，都可以作为酿酒原料。但是含有蛋白质比较多的不适合，所以我们平常很少看见有用黄豆
发布时间：2021-09-28 点击次数：473
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白酒文化在我国具有代表意义，生活中总是离不开白酒。作为世界六大蒸馏酒(白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒)之一，主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区。很多人会问到，白酒保质期
发布时间：2021-09-19 点击次数：460
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酿酒之曲有大曲、小曲、麸曲等，所以以曲来分类就有了大曲酒、小曲酒、麸曲酒等，大曲酒是传统的酿造酒，主要以小麦为原料制作，富含多种微生物，因而香味丰富复杂，有一种神秘美。而小曲酒则多比较单一，但也有其独特的香气，于是有人就想到了大曲和小曲混合
发布时间：2020-12-18 点击次数：126
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酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，族无分汉满蒙回藏，饮酒之风，历经数干年而不衰。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是
发布时间：2020-06-12 点击次数：99
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自春秋时期以后的两千多年中，对中国传统文化影响深的是儒家、释家和道家，它们长期支配和影响着中华民族的精神生活，共同撑起了中华传统文化的天空。但是，儒家学说往往被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也多受到儒家酒文化观点的影响，尤其是“酒德”
发布时间：2020-06-02 点击次数：109
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现在每到逢年过节，人们都会把自己的朋友聚到一起来喝酒吃饭，当然喝酒是大事，如果不喝酒的话，聚到一起也没有意思了，即便是打打扑克，也要以酒助兴才行，但是不论用什么酒惩罚，都不能将白酒和啤酒混在一起喝！下面跟泸州国宾泉老窖酒厂一起看看白酒和啤酒
发布时间：2020-03-17 点击次数：101
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日常生活中，比较常见的酒有啤酒和白酒，那这两种酒究竟哪一种更伤身呢？今天小编就来告诉大家！啤酒酒精度数低，所以很多人自然地以为喝啤酒对身体伤害更小；白酒有养生功效，所以也有人觉得白酒更好。事实上，任何不谈剂量的对比都是不正确的。如果在相同摄
发布时间：2018-01-24 点击次数：232
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白酒分原浆酒和酒精勾兑酒两种，有的勾兑酒比原浆酒度数都高，但不能叫原浆酒，只能叫勾兑酒。而有的原浆酒才30度，但是没有加水勾兑，尽管度数低也是原浆酒。所以酒度数高低和原浆酒没有什么直接关系。原浆酒通俗叫法“酒头”，就是通过曲发酵的酒，没有加
发布时间：2018-01-15 点击次数：243
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误解一、有挂杯的就是好酒。不少人都有通过观察白酒的“挂杯”的程度，鉴别酒质的高低？王宗德酿酒厂告诉大家，“挂杯”与否不能作为评判白酒好坏的标志，也不能作为判断标准。“好酒长时间放置会‘挂杯’，次一点的酒同样也会如此。”以王泽履酒的生产工艺为
发布时间：2017-12-25 点击次数：767
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春酿封藏，这是每年泸州老窖封藏大典最热闹、最喜庆的仪式之一。满城飘香的春酿，得到来自全国各地的知名人士品评赞许后，在泸州老窖酒传统酿制技艺代表性传承人的护送下，进入藏酒洞中，封藏贮存。这些藏酒，成为泸州老窖珍贵的“液体黄金”，保障着公司产品
发布时间：2017-10-30 点击次数：189
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近几年，饮酒健康之风盛期，更多消费者开始钟情于原酒，酒水市场刮起一阵原酒风，但爱原酒的消费者，原酒你真的足够了解吗？原酒可以直接饮用吗？平时喝到的商品酒，都是经过专业人员利用专业技术进行勾调而成的白酒。而对于原酒有许多传言，如没
发布时间：2017-06-26 点击次数：282
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2017中国国际酒业博览会18日在四川泸州拉开帷幕。据悉，借力酒博会，位于泸州的四川自由贸易试验区川南临港片区当日吸引投资465亿元，共涉及科技、智能制造、建筑工业等38个项目。四川自贸区是2016年6月由国务院批准设立的第三批自贸区之一，
发布时间：2017-04-17 点击次数：56
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2017中国国际酒业博览会临近开幕，各个场馆的搭建工作都在加快进行中。而作为本届酒博会最大的特装馆——泸州馆目前也正加紧建设中，酒博会期间，将有43家泸州本地酒企亮相于此。泸州特装馆位于泸州国际会展中心D馆国内综合馆内，展馆面积近700平方
发布时间：2017-03-09 点击次数：95
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中国酒业协会团体标准《固态法浓香型白酒原酒（T/CBJ002－2016）》、《固态法酱香型白酒原酒（T/CBJ003－2016）》、《固态法小曲清香型白酒原酒（T/CBJ004－2016）》，由中国酒业协会、中国标准化协会正式对外发布，这也
发布时间：2017-02-28 点击次数：131
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泸州市质监局正式发布地方标准《单粮浓香型白酒原酒生产技术规范》。该规范作为区域性地方标准，主要用于指导全市范围内单粮浓香型白酒原酒企业的生产和加工。记者了解到，为加快泸州市白酒产业的转
发布时间：2016-10-25 点击次数：92
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泸县兆雅镇位于泸州市中部，泸县东部，紧邻泸州港神仙桥作业区，距泸州市区16公里，泸县县城33公里，重庆永川市60公里。全镇幅员面积67平方公里，总人口44739人。近年来，兆雅镇先后荣获全国群众体育先进单位、四川
发布时间：2016-06-01 点击次数：143
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5月19日，泸州市制作的中国首档泸州酒业文化竞技真人秀《酒那么回事儿》首映式在中影南方小象影城举行，第一期节目在视频门户网站爱奇艺等平台上同步进行全国推广。著名歌手郝歌、王紫凝、李依娃一起学习酒文化知识。据了解，《酒那么回事儿》由中国酒业协
发布时间：2016-05-20 点击次数：122
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近年来品牌影响力，紧紧围绕“一看三打造”和“双千亿、两率先”战略目标，深入实施新型工业化战略，努力巩固、壮大特色支柱产业，积极发展酒文化旅游业，加强品牌建设，有力推动园区产业的集聚发展，品牌影响力明显提升。泸州白酒文化以国酒茅台为龙头，带动
发布时间：2015-05-13 点击次数：82
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泸州原酒、泸州白酒精选泸州泸县腹地特有的精品糯红高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主要原料。泸县腹地出产的高粱，颗粒大而量高，淀粉高富含氨基酸，单宁含量适中，是酿造上乘白酒的极品原料；农历端午节前成熟的小麦，在炎热的气温中踩制成曲，风格独到，酿
发布时间：2020-05-20 点击次数：75
